Abréviation des « oligomères procyanidoliques ». Extraits du raisin, ces polyphénols ont un pouvoir anti-oxydant très important.

Gonflement des tissus dû à une infiltration d'eau.

Famille d'acides gras essentiels polyinsaturés, ils sont indispensables au bon fonctionnement des cellules. Ils s'incorporent aux membranes cellulaires, ils permettent d'assurer la cohésion entre les cellules et la communication intercellulaire. Apportés exclusivement par l'alimentation.