Les aliments contiennent du silicium sous forme de silicates qui doivent être hydrolysés par l’intestin pour être absorbés.

• Les silicates se solubilisent au contact de l’eau à faible concentration, de 1 à 15 mg/litre sous forme d’acide ortho silicique (OSA), silicium bio assimilable.
• Sous forme liquide le silicium est bio assimilable, on le trouve dans la bière et l’eau minérale.
• A forte concentration, il se polymérise et n’est plus biodisponible.