Le thé vert, contrairement à ses « petits frères » (thé noir, thé blanc…), n’a subit aucune transformation : il conserve ainsi toutes ses qualités … Outre la présence de certaines vitamines, il contient de grandes quantités d’anti-oxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres, ces molécules responsables entre autre du vieillissement de nos cellules.