Les mécanismes de défenses nutritionnelles

L’organisme est doté de « piégeurs » de radicaux libres qui lui sont fournis en grande partie par l’alimentation : ce sont les anti-oxydants. Ces derniers sont principalement représentés par des caroténoïdes spécifiques et le sélénium.

Le bêta-carotène: Le bêta-carotène est un caroténoïde présent dans la peau. Il offre une protection aux phospholipides membranaires des cellules de la peau. Il contribue à stimuler également le renouvellement cellulaire de la peau. Largement métabolisé, l’alimentation doit constamment assurer son renouvellement dans les cellules de la peau^*.

La lutéine : La lutéine est présente dans la peau mais également au niveau de l’œil : elle est le principal anti-oxydant de la rétine et du cristallin et possède de nombreuses propriétés sur la vision^**.

Le lycopène : En plus de son action anti-oxydante démontrée, le lycopène aide à stimuler la synthèse de collagène et d’élastine pour augmenter la densité et la fermeté de la peau^***.

Le sélénium : C’est l'un des anti-oxydants les plus actifs. Un apport suffisant en sélénium contribue à ralentir le vieillissement cellulaire et à favoriser également l’action des autres anti-oxydants^****.