Les principales sources de protéines riches en acide aminé soufré

Le soufre participe à la conformation des protéines et notamment de la kératine, constituant majeur de nos cheveux. Pour des cheveux en bonne santé, il est donc fondamental de consommer des aliments riches en soufre. Ces aliments sont :

• les fruits de mer,
• les crucifères,
• les légumineuses,
• la viande,
• le lait,
• les œufs (surtout le jaune).